趣 味 厨 艺·快 乐 生 活

趣 味 厨 艺·快 乐 生 活

——甘肃北方技工学校烹饪厨艺大比拼

民以食为天，人们对吃的要求，从“将就”变成了“讲究”，越来越多的国人热衷于餐饮、喜爱美食，更喜爱品尝具有高营养价值的美味。随着餐饮业的飞速发展，急需大批高素质、专业技能强的烹饪专业人才，这给烹饪专业的学生提供了广阔的就业市场。

为充分体现我校烹饪专业学生的整体技能水平和综合素养，营造我校浓厚的技能文化氛围，展现我校学子热爱美食、热爱生活的良好精神风貌，3月22日下午，我校烹饪专业开展了以“趣味厨艺、快乐生活”为主题的烹饪技能大比拼活动。 本次活动内容涵盖刀工、热菜、生日糕点、果酱画等个人及团体项目，既有技术创意的比拼，又有经验的碰撞。

活动现场香味扑鼻，选手们不慌不忙，切菜、配菜、调味、翻炒，井然有序，手中的厨具仿佛被他们赋予了生命，将一样样原生态的食材变作了美味佳肴。

项目一：刀工（银针丝）

项目二：炒土豆丝

项目三：生日蛋糕

项目四：果酱画

为了展现自己的烹饪技艺，同学们各出奇招，把自己的创新思维融入到制作的菜肴当中，互相交流、开拓视野、提高创新认识，创作了一道道美味。

此次烹饪技能大比拼活动旨在以赛促教，以赛促学，以赛促优，在夯实学生技能基础的同时，提升了我校烹饪专业建设内涵，真真切切打造不仅是知识品格更是技能全面发展的综合性人才。

一年级管理组

2023年3月23日