有阳光的日子，兰州高铁学校烹饪小编

送你一罐小太阳

我们总会遇见难熬的时光，

总会有迈不过去的坎。

但好在，风雨过后的彩虹格外美丽，

寒冬过后的春天异常温暖。

处在人生十字路口的人们总会有一个归宿，

他们像所有忙碌的人一样，

为未来打下了一份基础。

春天，不是季节，而是内心，

当年轻不再是资本时，

你还有多少拿得出手的本领？

有阳光的日子，兰州高铁学校烹饪小编送您一罐小太阳！

所 需 食 材

新鲜金桔 / 白砂糖 / 冰糖 / 盐

制 作 步 骤

1、500g新鲜金桔洗净，放入已加5g盐的清水浸泡10分钟。

2、将浸泡好的金桔沥干水分并去蒂，用刀在金桔上均匀地划6刀，以便之后的去核。

3、用手捏扁金桔，用牙签挑去果核。

4、取一玻璃容器，放入一层处理好的金桔，撒上20g白砂糖，再放一层金桔，撒上20g白砂糖，盖上密封盖，进冰箱冷藏腌制2天，腌制期间需上下翻动拌匀。

5、锅中倒入50ml清水和40g冰糖，大火煮至冰糖融化时，放入已腌制2天的金桔，煮沸后盖上锅盖，转中火煮20分钟左右，待其汁水粘稠后盛出冷却。

6、将完全冷却的蜜金桔装入干净无水无油的密封容器中，蜜金桔完成！

新鲜的金桔入嘴多少有点涩，但用白砂糖腌制了几天，再用冰糖熬成甜甜的酱，做成金黄的蜜金桔，就像一罐小太阳，光是看着都觉得美好。
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